عسل با موم کوهستان

عسل با موم کوهستان هونیش (برداشت محدود از ۱۰۰ کندوی اختصاصی)

داستانی از ۱۰۰ کندوی کوهستان

کیفیت، رابطه‌ای مستقیم با «تمرکز» دارد. ما در هونیش معتقدیم برای حفظ اصالت، نباید در کمیت غرق شد. عسلِ موم‌دارِ هونیش، حاصل نظارت دقیق و برداشتِ فصلی از تنها ۱۰۰ کندوی اختصاصی ما در دامنه‌های مرتفع بینالود است.

این تعدادِ محدود، به ما اجازه می‌دهد که به جای تولید انبوه، بر «خلوص» تمرکز کنیم. هر کندو در ارتفاعاتِ دور از دسترس قرار دارد، جایی که زنبورها به پوشش گیاهی بکر و دارویی کوهستان دسترسی دارند. وقتی تعداد کندوها محدود است، یعنی زنبورها فرصت بیشتری برای تولید عسلی غنی‌تر و باکیفیت‌تر دارند، بدون آنکه مجبور باشیم فرآیندهای صنعتی یا تغذیه‌ی مصنوعی را به آن‌ها تحمیل کنیم.

چرا عسل با موم هونیش؟

• اصالتِ دست‌نخورده: این عسل مستقیماً از کندو برش خورده و بسته‌بندی می‌شود. مومِ عسل که در ظرف می‌بینید، «شناسنامه‌ی» این محصول است؛ چرا که تقلب در عسل‌های موم‌دار تقریباً غیرممکن است.
• خلوصِ تک‌خاستگاه: بر خلاف عسل‌های بازاری که ترکیبی از عسل‌های مناطق مختلف هستند، عسلِ هونیش محصولِ یک اکوسیستم واحد است. طعمی که می‌چشید، عصاره‌ی دقیقِ همان فصلِ برداشت از ارتفاعات است.
• ارزشِ غذاییِ آنزیمیک: چون این محصول حرارت ندیده و فیلتر نشده است، تمامی آنزیم‌های زنده، گرده‌های گل و خواصِ درمانی موم را به طور کامل در خود حفظ کرده است.